在小米加工設備的操作之前，工作人員需要做好設備的檢修工作，保障進出口閘刀的調整工作到位，從而可以保障碾出的米不僅白而且非常的精細，并且不存在破米。保障小米加工質量我們應注重對米刀的調整工作，保障米刀和滾簡之間的間隙處于正常的工作范圍，避免因兩者之間的間隙過大從而碾米的質量。
另外，在小米加工設備的運行過程中，也有很多的注意事項需要遵守，下面我們來具體了解一下：
1.小米加工設備加工的稻谷，要保持一定的干燥度，一般含水率不能大于14%&15%。稻谷含水率過高時，米粒破碎大，影響稻米質量，而且消耗動力也隨著增大。
2.要注意檢查稻谷中是否有鐵器、石塊、磚頭等雜物，以免破碎小米加工設備，影響加工質量。
3.開機前應對米篩、滾筒芯等機件進行檢查，開機前的檢查是保障安全生產(chǎn)和降低故障率的有效手段。
4.每天工作完后，需要對設備進行基本的清理和檢查。清理小米加工設備周邊和機艙內的剩余米粒，同時還有檢查易損件和軸承設備是否缺油等，保證下次正常使用。